Cómo cuidamos los datos de nuestros comensales
En Tapeteymantel tratamos los datos personales con el mismo cuidado con el que preparamos cada servicio: con rigor, respeto y una atención exquisita al detalle.
Responsable del tratamiento
El responsable del tratamiento de los datos personales recabados a través del sitio web http://tapeteymantel.com, de los formularios de reservas y de contacto, así como de la gestión de eventos presenciales y veladas de póker social sin implicaciones económicas, es:
Tapeteymantel Gastro & Social, S.L.
NIF: B00000000
Domicilio social: Calle del Tapiz 24, 28010, Madrid, España
Correo electrónico de contacto: [email protected]
Teléfono de atención: +34 91 000 00 00
A efectos de protección de datos, Tapeteymantel Gastro & Social, S.L. actúa como responsable del tratamiento en relación con los datos personales de comensales, representantes de empresas, proveedores y personas que se ponen en contacto con el restaurante por cualquier canal habilitado.
Finalidades del tratamiento
En Tapeteymantel tratamos los datos personales de manera proporcionada y vinculada siempre a finalidades legítimas y claramente identificadas. Las principales finalidades son:
- Gestión de reservas de mesa en el restaurante, incluyendo confirmaciones, modificaciones, recordatorios y coordinación de horarios.
- Organización de eventos privados y de empresa, tales como comidas de equipo, presentaciones, celebraciones familiares, reuniones de directivos o encuentros gastronómicos en salones privados.
- Coordinación de veladas de póker social presenciales en el propio restaurante, siempre con fichas simbólicas sin valor económico, reglas relajadas y sin ningún tipo de implicación financiera.
- Atención de consultas y solicitudes de información realizadas a través del formulario de contacto, correo electrónico o teléfono.
- Comunicación relacionada con reservas y eventos, como envío de detalles logísticos, propuestas de menús personalizados, ajuste de preferencias gastronómicas o información práctica sobre el espacio reservado.
- Envío de comunicaciones gastronómicas personalizadas (por ejemplo, novedades de carta, propuestas de maridaje o experiencias de temporada), siempre que la persona interesada lo haya solicitado o autorizado de forma expresa.
- Gestión administrativa y contable asociada a los servicios de restauración y eventos presenciales prestados por Tapeteymantel.
- Mejora de la experiencia en el restaurante y en la web mediante el análisis interno de preferencias, comentarios y patrones de reserva, de forma agregada y anonimizada cuando sea posible.
En ningún caso utilizamos los datos personales para crear perfiles con efectos jurídicos ni para ofrecer experiencias de juego con consecuencias económicas. Nuestro enfoque es exclusivamente gastronómico, social y presencial.
Legitimación para el tratamiento
Las bases legales que nos permiten tratar tus datos personales, de acuerdo con el Reglamento (UE) 2016/679 (RGPD) y la normativa española vigente, son las siguientes:
- Ejecución de un contrato o aplicación de medidas precontractuales: cuando gestionamos una reserva, un evento privado o una velada de póker social sin implicaciones económicas, tratamos los datos necesarios para organizar el servicio solicitado, coordinar horarios, menús, número de asistentes y cualquier detalle logístico.
- Consentimiento de la persona interesada: cuando nos facilitas tus datos a través del formulario de contacto, cuando solicitas recibir comunicaciones personalizadas sobre novedades del restaurante o cuando indicas preferencias gastronómicas específicas, lo haces de forma voluntaria y con base en tu consentimiento, que puedes retirar en cualquier momento.
- Cumplimiento de obligaciones legales: en algunos casos debemos conservar determinada información por obligación de la normativa fiscal, contable o de consumo aplicable al sector de la restauración y a la organización de eventos presenciales.
- Interés legítimo del responsable: podemos tratar determinados datos de forma limitada para mejorar la organización de los servicios, reforzar la seguridad del restaurante o atender reclamaciones, siempre ponderando nuestros intereses frente a los derechos y libertades de las personas interesadas.
Cuando la base jurídica sea el consentimiento, podrás retirarlo en cualquier momento escribiendo a [email protected], sin que ello afecte a la licitud del tratamiento previo a su retirada.
Datos que se recogen
Tratamos únicamente la información necesaria para prestar nuestros servicios con la calidad y personalización propias de Tapeteymantel. Los tipos de datos que podemos recabar son:
- Datos identificativos básicos: nombre y apellidos.
- Datos de contacto: teléfono, correo electrónico y, en su caso, empresa de la que eres representante para comidas corporativas o reuniones de equipo.
- Datos asociados a la reserva o evento: fecha y hora de la reserva, número de comensales, tipo de evento (comida familiar, reunión de empresa, celebración de cumpleaños, velada de póker social sin implicaciones económicas, etc.).
- Preferencias gastronómicas y observaciones: intolerancias o alergias alimentarias, opciones vegetarianas o veganas, preferencias de maridaje, disposición de mesas, distribución de los salones privados u otras indicaciones que nos ayuden a ofrecer una experiencia más cuidada.
- Datos de comunicación: información contenida en los mensajes enviados a través del formulario de contacto, correos electrónicos o llamadas telefónicas relacionadas con nuestros servicios presenciales.
No solicitamos ni tratamos categorías especiales de datos de forma habitual. Si puntualmente nos indicases información sensible (por ejemplo, motivos de salud vinculados a alergias), la utilizaremos únicamente para adaptar la experiencia gastronómica y con las debidas garantías de confidencialidad.
Conservación de los datos
Los datos personales se conservarán durante el tiempo estrictamente necesario para cumplir con la finalidad para la que fueron recabados y, en todo caso, de acuerdo con los plazos de prescripción y obligaciones legales aplicables en cada momento.
A título orientativo:
- Datos vinculados a reservas puntuales: se conservarán mientras sea necesario para gestionar la reserva y la experiencia gastronómica asociada, y durante un plazo máximo de 18 meses posteriores para atender posibles consultas internas sobre el servicio.
- Datos relativos a eventos privados y comidas corporativas: podrán mantenerse durante un máximo de 5 años en función de las obligaciones legales y de la necesidad de conservar información histórica sobre la relación entre Tapeteymantel y la empresa o grupo organizador.
- Información necesaria para obligaciones legales, fiscales o contables: se conservará durante los plazos exigidos por la normativa española, que con carácter general puede oscilar entre 4 y 10 años.
- Datos utilizados con fines de comunicación gastronómica (cuando exista consentimiento): se mantendrán mientras no retires tu consentimiento o solicites la supresión de tus datos.
Una vez finalizados los plazos indicados, los datos se suprimirán con medidas de seguridad adecuadas o se anonimizarán de forma irreversible con fines estadísticos y de análisis interno.
Comunicación de datos a terceros
En Tapeteymantel no vendemos ni cedemos tus datos personales a terceros para fines ajenos a la experiencia gastronómica, la organización de eventos presenciales o la gestión interna del restaurante.
No obstante, para poder prestar nuestros servicios con la calidad esperada, puede ser necesario compartir algunos datos con:
- Proveedores tecnológicos de gestión de reservas presenciales, herramientas de agenda y sistemas de comunicación que nos ayudan a organizar turnos, salones y confirmaciones de asistencia.
- Proveedores de software de gestión de eventos y salones, que nos permiten coordinar planos de mesas, tiempos de servicio, preferencias de menú y logística interna de comidas de empresa, celebraciones privadas o veladas de póker social sin implicaciones económicas.
- Asesorías y despachos profesionales (fiscales, contables o legales) que precisan acceder a cierta información para cumplir con las obligaciones normativas de Tapeteymantel.
- Servicios necesarios para la operativa del restaurante, como proveedores de alojamiento web o mantenimiento de sistemas, que pueden tener acceso limitado y controlado a datos de contacto o formularios.
En todos los casos, exigimos a estos proveedores que actúen conforme a nuestras instrucciones, que apliquen medidas de seguridad adecuadas y que firmen los compromisos de confidencialidad y encargos de tratamiento correspondientes.
Solo comunicaremos datos personales a terceros fuera de estos supuestos cuando estemos obligados por una disposición legal o administrativa, o cuando contemos con el consentimiento expreso de la persona interesada.
Derechos de los interesados
Como comensal, representante de empresa, invitado a un evento o visitante de nuestra web, tienes derecho a mantener el control sobre tus datos personales. En concreto, puedes ejercer los siguientes derechos:
- Derecho de acceso: conocer qué datos tuyos tratamos, con qué finalidad y durante qué plazo los conservamos.
- Derecho de rectificación: solicitar la corrección de datos inexactos o incompletos, por ejemplo, un teléfono o correo de contacto para futuras reservas.
- Derecho de supresión: pedir la eliminación de tus datos cuando hayan dejado de ser necesarios para los fines para los que fueron recabados o cuando retires tu consentimiento.
- Derecho a la limitación del tratamiento: solicitar que conservemos tus datos pero limitemos su uso en determinados supuestos previstos por la ley.
- Derecho de oposición: oponerte al tratamiento de tus datos cuando esté basado en el interés legítimo, incluida la recepción de comunicaciones gastronómicas personalizadas.
- Derecho a la portabilidad: recibir los datos que nos hayas facilitado en un formato estructurado, de uso común y lectura mecánica, y transmitirlos a otro responsable cuando el tratamiento se base en el consentimiento o en un contrato y se efectúe por medios automatizados.
Podrás ejercer estos derechos en cualquier momento y de forma gratuita enviando un escrito, acompañando una copia de tu documento identificativo, a:
Correo electrónico: [email protected]
Dirección postal: Tapeteymantel Gastro & Social, S.L., Calle del Tapiz 24, 28010, Madrid, España (Ref. Protección de Datos)
Asimismo, si consideras que no hemos atendido correctamente tus derechos o que el tratamiento de tus datos no se ajusta a la normativa vigente, puedes presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (AEPD) a través de www.aepd.es.
Medidas de seguridad
Tapeteymantel aplica medidas técnicas y organizativas pensadas para proteger los datos personales frente a accesos no autorizados, usos indebidos, pérdida, alteración o destrucción accidental.
Entre otras, se adoptan las siguientes precauciones:
- Control de accesos a los sistemas internos donde se gestionan reservas, eventos y datos de contacto, limitando el acceso únicamente al personal que necesita dicha información para su trabajo diario.
- Uso de contraseñas robustas y protocolos seguros en las herramientas de gestión del restaurante y en los servicios tecnológicos de terceros que nos prestan soporte.
- Formación interna del equipo en materia de confidencialidad, discreción y buen uso de la información relacionada con comensales, empresas y grupos organizadores de eventos.
- Copias de seguridad periódicas y procedimientos de recuperación ante incidencias técnicas que pudieran afectar a la información básica necesaria para el funcionamiento del restaurante.
- Revisión y actualización periódica de las políticas internas de protección de datos, adaptándolas a la evolución de la normativa y a las necesidades reales de la operativa gastronómica y de eventos presenciales.
Aunque ninguna medida es completamente infalible, nos comprometemos a actuar con diligencia y transparencia en caso de detectar cualquier incidente que pudiera afectar de forma relevante a la confidencialidad de tus datos.
Actualizaciones de la política
Tapeteymantel podrá modificar la presente Política de Privacidad cuando resulte necesario para adaptarla a novedades legislativas, criterios de la autoridad de control o cambios en la operativa del restaurante, la organización de eventos privados y las veladas de póker social sin implicaciones económicas.
Cuando la actualización sea relevante, procuraremos comunicarlo de forma visible en la propia web o, en su caso, mediante comunicaciones directas a las personas con las que mantengamos una relación activa de reservas o eventos.
Te recomendamos revisar esta política de forma periódica para estar al tanto de cómo protegemos tus datos personales y de cualquier mejora que incorporemos en nuestras prácticas de privacidad.
Privacidad y hospitalidad mediterránea, en equilibrio
Si deseas ampliar información sobre cómo tratamos tus datos en una reserva concreta, un evento privado o una velada de póker social totalmente presencial y sin implicaciones económicas, estaremos encantados de atenderte de forma personalizada.